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Prisme > CS : QUOTIDIEN > ALIMENTATION
ALIMENTATIONSynonyme(s)gastronomie ;nourriture nutrition |
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Article
Laurent TESTOT, Auteur ; Régis MEYRAN, Auteur ; Sophie GHERARDI, Auteur ; Jean-Jacques HUBLIN, Auteur |Les humains ont un corps extraordinaire. Et dire que, pour nous qui l'habitons, cette exceptionnalité semble aller de soi. Mais quel enchaînement inouï de circonstances, depuis les quelque sept millions d'années où notre lignée a divergé de cell[...]
Livre
| Paris : UNICEF | 2026Paris, le 29 janvier 2026 – À l’aune des élections municipales 2026 et de l’élection présidentielle 2027, l’UNICEF France publie aujourd’hui le premier rapport de l’Observatoire des droits de l’enfant, une photographie inédite et consolidée de l[...]
Article
Jean Marie HARRIBEY, Auteur ; Bénédicte BONZI, Auteur |Présentée comme une réponse aux limites du système actuel, la sécurité sociale de l'alimentation promet de garantir à chacun un accès libre et égal à des produits de qualité. Mais sa faisabilité, son financement et son inscription dans les polit[...]
Article
Ces derniers mois, le phénomène SkinnyTok a suscité de vifs débats et inquiétudes parmi les professionnels de santé et les acteurs politiques et continue d'alimenter les réflexions comme l'illustre un récent rapport de la commission d'enquête pa[...]
Article
Danilo MARTUCCELLI, Auteur ; Albane AKOUN, Auteur ; Sophie GHERARDI, Auteur ; et al., Auteur |De la vague d'attentats islamistes initiée par les tueries de Mohammed Merah en 2012 au bouleversement partisan de la présidentielle 2017, de l'onde de choc du mouvement #MeToo à celle de la pandémie de Covid, la France a éprouvé, ces quinze der[...]
Article
Maurine MASROUBY, Auteur |
Article
Mélanie DUMORTIER, Auteur |Depuis les années 1950, des dizaines de milliers de substances chimiques ont envahi notre quotidien sans que leur innocuité soit démontrée. Malgré certains cadres réglementaires européens censés encadrer leurs usages, de nombreuses failles subsi[...]
Article
Elodie DECLEVE, Auteur |Dès les premières semaines de vie, nourrir un bébé engage bien plus que sa seule croissance staturo-pondérale : c'est aussi construire les bases de son rapport à l'alimentation, à l'attachement et au monde sensoriel. Face à cet enjeu, les profes[...]
Article
Marion PERRIER, Auteur |En dépit de nombreuses réussites, la restauration collective dans son ensemble est très loin d'atteindre les objectifs fixés par la loi Egalim pour accroître la part des achats en bio [Présentation de l'éditeur]
Article
La Maison d'enfants diététique et thermale de Capvern-les-Bains (Hautes-Pyrénées) accueille des jeunes en situation de surpoids ou d'obésité pendant une année scolaire ou les vacances. Une équipe pluridisciplinaire les accompagne pour renouer av[...]
Article
Albane CLAVERE, Auteur |Depuis plusieurs années, le jeûne a le vente en poupe. est-il une simple mode passagère, à l'instar de nombreux régimes "détox" qui promettent monts et merveilles, ou ses bienfaits sont-ils objectivement démontrés ? (Présentation de l'éditeur)
Article
Elodie DECLEVE, Auteur |Passer du lait aux premières bouchées solides marque une étape clé dans le développement de l'enfant. Bien plus qu'un simple changement de régime, la diversification alimentaire mobilise des enjeux nutritionnels, sensoriels, immunitaires et éduc[...]
Article
Sébastien BOHLER, Auteur ; Martine CADOR, Auteur ; Xavier FIORAMONTI, Auteur ; Sylvie GRANON, Auteur |On mangeait, en France, quarante fois moins de sucre il y a deux siècles qu’aujourd’hui. Lorsque les procédés industriels ont permis d’extraire le saccharose de la betterave, le « tsunami blanc » a déferlé sur le monde, plus massivement encore à[...]
Article
En France, le nombre de bénéficiaires de l'aide alimentaire est estimé à plus de trois millions. Un chiffre record exacerbé par la crise sanitaire et l'inflation. Aussi, l'idée d'une Sécurité sociale de l'alimentation revient sur le devant de la[...]
Article
Astride ZIMMERMANN, Auteur |Dans un environnement domestique où les polluants sont omniprésents, les nourrissons et jeunes enfants, particulièrement vulnérables, sont exposés à divers produits chimiques potentiellement nocifs. Mobilier, produits ménagers, alimentation : au[...]
