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Documents disponibles dans cette catégorie (45)

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Article
Philippe CARDON, Coordonnateur |Ce numéro de Gérontologie et société interroge le « vouloir agir » (la volonté d’exercer une action ou une influence efficace sur quelqu’un ou quelque chose) des professionnels sanitaires et sociaux face aux défis de l’alimentation des personnes[...]![]()
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: L'association strasbourgeoise, qui fête son cinquième anniversaire cet automne, vise à insérer des personnes issues de migrations par le biais de la cuisine. Et organise des parcours cousus main pour ses aspirants cuisiniers en collaboration a[...]![]()
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Touria RAHMAOUI, Auteur |Petite pérégrination d’une profession, maîtresse de maison. Une profession tout à la fois brocardée, déniée, peu considérée, tout autant qu’elle est centrale, indispensable et produit des effets qui comptent pour l’accompagnement. (Présentation [...]![]()
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Damien DEPAUX-VILLOTA, Auteur |L’auteur propose un récit sur son parcours, ses casseroles et son appétence pour la cuisine qui le conduisent ultérieurement à devenir travailleur social notamment auprès de jeunes, puis formateur dans un institut régional de travail social, ou [...]![]()
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Laetitia BONNET, Auteur |Les établissements sociaux et médico-sociaux font face à de fortes ambitions concernant la qualité de leur restauration, sous le prisme également du développement durable. Les nouveaux objectifs, notamment réglementaires, nécessitent des changem[...]![]()
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Mariette KAMMERER, Auteur |Alors que la précarité alimentaire augmente, les travailleurs sociaux ont peu de prise pour agir sur cette problématique essentielle. Face à un système d'aide alimentaire à bout de souffle, de plus en plus d'initiatives alternatives visent à red[...]![]()
Article
Le premier restaurant de France en milieu carcéral ouvert au public est né à Marseille. En cuisines comme en salle, les détenus de la prison des Baumettes préparent leur sortie et leur réinsertion professionnelle. (Présentation de l'éditeur)![]()
Article
Voici quelques mois, à Vannes, la Sauvegarde 56 a ouvert un restaurant pédagogique et solidaire dans le cadre de son dispositif dynamique d'insertion. Fruit d'une coopération entre l'association, la PJJ, la région Bretagne et le conseil départem[...]![]()
Article
Né d'un partenariat entre l'association Le Secours fraternel et la protection judiciaire de la jeunesse, un food truck expérimental propose aux bénéficiaires d'un hôtel social de l'Essonne des plats sains et équilibrés. En cuisine : des jeunes e[...]![]()
Article
Baptiste FICHE, Auteur ; Catherine GUILLOUX, Auteur ; Gilles LIBEAU, Auteur |L'intégration de la systémie dans un dispositif d'abord pensé comme une pratique d'orientation psychanalytique renouvelée répond ici à une volonté de trouver de nouvelles modalités d'accompagnement des familles, des parents. [Extrait de l'introd[...]![]()
Livre
Ce livre s'adresse à toute personne souhaitant élargir sa vision de la gériatrie, à ceux qui se sentent démunis face à nos aînés, ne sachant pas (ou ne sachant plus) comment entretenir le lien avec eux. comprendre l'intérêt de la stimulation ave[...]![]()
Article
La nourriture est un fait social total. Elle révèle les failles multiples des sociétés humaines, mais aussi leurs aspirations : alors que nous nous habituons à vivre avec le virus, il nous faut réinterroger le rapport à la nourriture. Apprendre [...]![]()
Article
Jean François PIERRE, Auteur ; Sophie MARINOPOULOS, Auteur ; Marie Odile NEMOZ RIGAUD, Auteur ; et al., Auteur |Actuellement, de plus en plus de professionnel.le.s de la petite enfance s’impliquent avec des artistes à émouvoir les enfants dès le plus jeune âge par l’art et construisent avec eux leur culture. Avec intelligence, ils/elles les éveillent à l’[...]![]()
Livre
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Audiovisuel
Gérald HUSTACHE-MATHIEU, Metteur en scène, réalisateur | Rouen : Normandie images | 2020Un programme de 6 courts métrages réalisés en Normandie, soutenus et accueillis par la région, en partenariat avec le CNC. - "La chatte Andalouse" de Gérald Hustache-Mathieu. 2002, 48 min. Sur l'écran d'un cardioscope, un cœur s'arrête. Sœur A[...]