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BRAJ B. | Paris : Editions de Vecchi | 2000Article
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Cet ouvrage est illustré de nombreux exemples tirés de situations réelles, de commentaires, de témoignages d'autres soignants et d'exercices d'application : une aide concrète pour mieux répondre aux demandes des personnes âgées.Livre
L'auteur donne des informations sur les régles élémentaires pour faire la cuisine, sur les ustensiles et illustre des recettes de toutes sortes. On trouve également des idées pour varier les menus, des renseignements sur les ingrédients et un gl[...]